Foto: Ayu Setyadi
Ubi ungu yang legit dan murah ini ternyata sangat enak dibuat cake. Tanpa tambahan tepung terigu rasanya tak kalah legit dengan cake yang lain. Makanya sekali cicip bisa-bisa ketagihan cake yang lembut dan wangi ini.
Bahan :
450 g ubi ungu, cuci bersih
6 butir telur Ayam
200 gr gula pasir
1 sdt essens vanila
150 g mentega, lelehkan
2 sdm mentega untuk olesan
75 g kismis
Cara Membuat :
- Kupas ubi ungu kukus hingga lunak. Angkat.
- Selagi panas, haluskan ubi dansisihkan.
- Siapkan cup-cup kertas atau aluminium.
- Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
- Kocok gula dan telur hingga setengah mengembang, tambahkan essens vanila.
- Kocok adonan kembali hingga mengembang.
- Turunkan speed mixer, masukan ubi ungu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga rata.
- Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang ke dalam cup-cup hingga hampir penuh.
- Panggang dalam oven selama 35 menit hingga permukaan cake bewarna kecokelatan.
- Keluarkan cake dan oleskan dengan mentega selagi panas.
- Taburi dengan kismis dan oven lagi selama sekitar 3 menit.
- Angkat, sajikan.
No comments:
Post a Comment